Hojaldritos de confit de alas de pato rellenas de boletus

Hojaldritos de confit de alas de pato rellenas de boletus

Ingredientes:
-Cien gramos de *Negrillas - -Un manojo de finas hierbas
-50 gr. de mantequilla - 50 gr. de almendras crudas
- 50 gr. de piñones - Pan al gusto
-Sal - Un litro de agua.
Elaboración: 
Se pone el agua al fuego con las finas hierbas.
Cuando rompe a hervir se añaden las negrillas bien limpias (sin tierra), la mitad de la mantequilla y la sal. A los 5 minutos de cocción se añade el pan previamente salteado con el resto de la mantequilla y las almendras y piñones machacados. Se deja a fuego lento durante 15 minutos.
Conviene servir muy caliente.